Le château d'Hyères est un château médiéval en ruine qui se situe au sommet de la colline du Castéou (198 m), l'un des sommets des Maurettes. Il domine la ville de Hyères. Les vestiges du château sont classés monuments historiques depuis 1862, le rempart et le vieux château sont inscrits depuis le 27 janvier 1926.
Construit au 11 ème siècle par Pons de Fos sur un piton rocheux, le château d'Hyères fût un des plus grands châteaux de Provence. Il fut remanié par Charles 1er d'Anjou en 1257 et démantelé par Henri IV pendant les guerres de religions. Puis il fût rasé sur ordre de Louis XIII.
On y trouve d'importants vestiges et une vue imprenable sur les Iles d'Or.
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