Ravagée pendant les guerres de religion, où elle fut un enjeu disputé, et partiellement détruit en 1596 par le duc de Guise, la ville doit être reconstruite en bordure de mer. Après l'arrivée du chemin de fer, Hyères devient entre 1820 et 1926 une station hivernale aux hôtes prestigieux, Victor Hugo, Guy de Maupassant, Gounod, Michelet, la reine Victoria. Hyères et ses environs forment une véritable oasis faite de jardins d'agrément, et de palmeraies, d'où le nom actuel officiel de Hyères-Les-Palmiers.
